枸骨又称猫儿刺、鸟不宿，为冬青科常绿灌木或小乔木。其姿态古雅，叶形奇特，四季常青，秋果红艳，为庭院、园林等绿化中优美的观果、观叶树种，也是优良的盆景材料。
制作方面：因枸骨的枝干较脆，故造型时间通常选在其树液流动较旺的梅雨季节进行。又因枸骨叶片大而硬，且有尖刺，因此一般用以制作大型的桩头盆景。形式可依其树形制成直干式，或斜干式，曲干式和悬崖式。
造型之前要先将多余的叶片剪去，进行蟠扎。蟠扎要用棕丝。金属丝易造成枝叶破损。可将枸骨枝叶扎成云片状，作片要自然，不可死板，否则会失去韵味。养护：
（1）场地宜放于阴湿的环境中养护，冬季要入室内，夏季要遮荫。
（2）浇水生长季应勤浇水，保持盆土湿润，但忌积水。夏季可向叶面或地面喷水。
（3）施肥一般夏季不施肥，冬季施一次肥，其他季节可每20天左右施一次腐熟的稀薄饼肥。
（4）修剪枸骨萌发力强，耐修剪。为保持树形需经常修剪。
（5）翻盆常于春季进行，通常2——3年换一次盆。
（6）病虫害枸骨病虫害较少。但由于枝叶稠密，内部通风不良，易发生介壳虫和煤污病，应注意防治。
枸骨有4－5个品种，分别是无刺枸骨、小叶枸骨、黄果枸
枸骨指的是猫儿刺，它有一个自然变种，就是无刺枸骨，该品种与枸骨的叶片不同，无刺枸骨自然就是不带刺的，它的叶片边缘比较光滑，叶子为椭圆形，株型与枸骨是一样的。
枸骨比较耐干旱，喜光照充足的环境，也能耐阴，在阴湿的环境中生长情况较好。枸骨喜欢温暖的环境，耐寒性一般，能耐－5℃的短暂低温。