线下鲜花店通常允许顾客现场选购，无需提前预订。但是，在某些特殊节日或活动期间，由于需求量增大，一些店铺可能会推荐顾客提前预订以保证能购买到心仪的鲜花。
此外，如果您需要特定品种或定制花束，提前预订也是一个好主意，因为这可以确保商家有足够的时间准备。总的来说，是否需要预订取决于具体的店铺政策和您的购买需求。
新手开花店实体店的运营可以从以下几个方面着手：
选址策略：选择人流量大的地方，如商业街、社区中心等，同时考虑竞争对手的位置。
店面设计：打造独特的店面风格，吸引顾客的目光，同时确保店内布局合理，方便顾客浏览和购买。
产品策略：提供多样化的花艺产品和服务，包括鲜花、盆栽、花艺工具等，满足不同顾客的需求。
服务质量：提供优质的顾客服务，包括专业的咨询、定制服务等，增强顾客的满意度和忠诚度。
营销推广：利用社交媒体、线上平台等渠道进行宣传推广，吸引更多的潜在顾客。
财务管理：合理控制成本，确保盈利，同时建立完善的财务记录和管理体系。
持续学习：关注行业动态，不断学习和提升自己的专业能力，以适应市场的变化。
总之，新手开花店需要综合考虑多个方面，从选址到营销推广，都需要精心策划和管理。