白玉兰是玉兰花中最香的品种，白玉兰原产于我国中部地区，它的花朵可观赏，也可以食用，还可作为药材使用。
白玉兰的花朵很大，花色大多为白色，带有很浓郁的花香，它的花朵中能提取出可使用的芳香油。白玉兰花还能食用，它的花朵中含有丰富的维生素和氨基酸，有的地区会将它的花朵洗净加面粉做成玉兰饼和玉兰糕食用。
白玉兰味道像橙花，比橙花带点脂粉气。紫玉兰味道像柠檬。广玉兰的味道像柠檬加生姜加栀子花。
玉兰，园林观赏植物。原产中国中部各省，现北京及黄河流域以南均有栽培。古时多在亭、台、楼、阁前栽植。现多见于园林，厂矿中孤植、散植、或于道路两侧作行道树。北方也有作桩景盆栽。材质优良，纹理直，结构细，供家具、图板、细木工等用；花含芳香油，可提取配制香精或制浸膏；花被片食用或用以熏茶；种子榨油供工业用。早春白花满树，艳丽芳香，为驰名中外的庭园观赏树种。
玉兰性喜光，较耐寒，可露地越冬。爱高燥，忌低湿，栽植地渍水易烂根。喜肥沃、排水良好而带微酸性的砂质土壤，在弱碱性的土壤上亦可生长。在气温较高的南方，12月至翌年1月即可开花。
玉兰花的香味十分浓郁,给人一种香甜、清新爽朗的感觉,对二氧化硫、氯气等气体有很强的抵抗性,可以栽种在大气污染比较严重的地方,并且玉兰花花色洁白淡雅,花朵盛开时如玉碟形状,经常被用作景观树或者行道树。
挺好闻，白玉兰花的香气来自于它的花朵中的油细胞，通常油细胞会在花朵开放时分泌出一种芳香油，这种芳香油就是我们闻到的香味
玉兰花的香味清香淡雅，芬芳宜人。
白玉兰，白兰的别称，少数地区会将它和玉兰花混作一谈，其花朵洁白无瑕、大而优雅，凑近时会有阵阵幽香传来。