二月兰酸菜是一种稀有野菜精选采摘而得，富含多种人体必须的氨基酸，维生素及铁，锌钙，碘栖等菜中稀有微量元素，有健胃利水清热解毒，抑制减肥降压，软化血管等功能一般在2到6月都可以吃
二月兰能吃二月兰别称：菜子花、二月兰中文学名：诸葛菜能吃；传说诸葛亮率军出征时曾采嫩梢为菜，故得名。另因农历二月开兰紫色花，得名二月兰食用方法:用清水浸泡半小时,放入锅内煮5-7分钟洗净即可荤炒,素炒凉拌火锅,做汤均可。
二月兰，又称诸葛菜、二月兰，在日本也被称为紫金草，为十字花科诸葛菜属植物。一年或二年生草本。因农历二月前后开始开蓝紫色花，故称二月兰。生长于平原、山地、路旁、地边。对土壤光照等条件要求较低，耐寒旱，生命力顽。
兰花(学名:Cymbidium ssp.):附生或地生草本，叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。总状花序具数花或多花，颜色有白、纯白、白绿、黄绿、淡黄、淡黄褐、黄、红、青、紫。
二月兰不是兰花。二月兰是南方较为常见的草本植物，因为在春天的时候，常常开出蓝紫色的小花，加上人们对兰花的喜爱，所以人们又叫它二月兰。
在物资贫乏的年代，它也能给简单的餐桌上增添不少风味，而现在，它们更多的出现在校园里，生态园里，作为绿化植物的一种。