石家庄肖家营花卉市场目前是石家庄花卉种类较多的大型批发市场，价格比较优惠，花卉品质好，种类繁多，交通四通八达，到哪的公交车也比较方便，还有位于东二环的白佛花鸟鱼虫市场也不错，位于市区交通方便，种类繁多，价格也算亲民，有兴趣的可以去看看。
八月底至九月中旬市场都有出售，因为韭菜花属于季节性的花蕾，中原地区在农历七月中旬至八月十五前后，在阳历八月底至九月底，市场都有出售，韭菜花分山韭菜花和种植韭菜花两种，一般以山韭菜花为最佳，市场上出售的大多都是种植的韭菜花，
石家庄山韭菜花大概在处暑时节开花因此可以采摘第时间应该是9月份。
想起儿时，在处暑时节上山采山韭菜花，因为我们当地有一句俗语“去暑拔麻打核桃摘花椒”，也就是这个时节核桃就成熟了，麻籽也就成熟了，只是现在人们不再种植麻籽了，以前人们把成熟的麻籽，在水里泡一段时间，然后把麻籽的外皮剥下来，妇女们在腿上搓成麻绳，纳鞋底子用，也就是以前人们说的千层底。这个时候山上的韭菜花，似开似不开，采摘正当时。人们把山上采回来的韭菜花，跟辣椒、核桃仁、花椒、梨、放上适当的食盐，在碾子上碾碾，装在罐子里，就着玉米面饼子吃，可香了。
我的回答是：北京的莲花和石家庄的莲花应该是一样的，只要是品种相同，生长出来的莲花没什么区别。唯一的区别是生长地点不同，即分别生长在北京和石家庄。