仙人掌富含维生素、矿物质和膳食纤维，还含有人体必需的氨基酸和多种微量元素。食用仙人掌具有清热解毒、清咽润肺、美容养颜、健胃健脾的功效。
仙人掌即可熟吃还可以生吃，至于熟吃好还是生吃好，那就看个人口味了。
仙人掌可以炒也可以烧，常见做法是仙人掌炒虾仁，将仙人掌、虾、胡萝卜分别切丁，虾丁焯水，然后热锅下入胡萝卜丁、虾丁、仙人掌丁快速翻炒加入水、淀粉、盐,关火后撒好海苔黑芝麻粉装盘食用。
凉拌是仙人掌美食比较常见的一种吃法，能够让人们在肥甘厚味中感受清爽的味道。不过，凉拌并不是生吃哦，是要把仙人掌拔刺煮熟用凉水过一下，然后凉拌。据说这样凉拌好的仙人掌口感爽脆，而且还很开胃！
害虫啃咬：植株被蜗牛或其他害虫啃咬后，就会有瘢痕，愈合后会形成白斑，发现虫害后要及时用药喷杀。自然老化：茎逐渐老化，就会形成白化的斑，正常养护就可以。白粉病：感染白粉病后，植株上会有类似白色的斑点出现，可使用多菌灵杀菌处理。注意事项：要改善养护方法，增强通风，保证充足的光照。
仙人掌长白霜，可能是介壳虫虫害，
需要立即进行人工除虫，需要加强管理和科学养护，需要适当增加光照，科学浇水，避免浇水过度，
仙人掌长白斑，可能是植株上生有介壳虫，需要使用蘸取了食醋的纸巾反复擦拭仙人掌的叶片，也可以向仙人掌上喷洒除菌药剂进行治疗，养护仙人掌时，需要让其接受全天候的自然光照，也需要控制浇水，维持仙人掌正常生长。
需要立即对其进行人工除虫，使仙人掌快速恢复健康
首先，有些仙人掌新生部分是有白粉的~ 不管，看你的情况像是粉蚧，粉蚧都很小的，起码100倍镜才看得清~建议用10%酒精人工揩去~这个病算是好医的了