石花菜能焯水。因为它是海底的一种红藻类生物，具有一定的腥味儿。同时，焯水也能让石花菜迅速的泡发开，加一点小苏打，能更好的提升石花菜脆嫩的口感。
不能焯水，因为会融化成一团糊糊，我试过。
可以不焯水。
石花菜在制作之前建议还是进行适当时间的焯水会更好一些，因为焯水之后的石花菜的食用口感和制作之后的样子也会更加的美观一些的，所以在平时生活中制作石花菜的时候是可以尝试先将其焯水的，但是建议焯水的时间不要过长，因为无论是什么菜品焯水的时间一旦过长都是会影响其食用口感和使用价值的，导致后期制作出来的事物的价值受到一定的影响，在制作凉拌石花菜的时候可以不用焯水，但是制作凉粉石花菜的话建议焯水，所以石花菜焯水的话是和其制作的方式有关的。
石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。如果石花菜在之前用温水浸泡，也可以不用焯水，把石花菜放在温度大概在40°的水里面泡两个小时就可以了，然后拿出来清洗干净，放入合适的容器中。这个可以根据自己做菜的喜好。