缅桂花树耐寒，冬天温度需维持在5~10℃，遇到气温过高时，要适当降温。
缅桂性喜光，较耐寒，可露地越冬。爱高燥，忌低湿，栽植地渍水易烂根。喜肥沃、排水良好而带微酸性的砂质土壤，在弱碱性的土壤上亦可生长。在气温较高的南方，12月至翌年1月即可开花。
盆栽桂花可以忍耐零下5度的低温，在冬季养护期间，需要将花盆用塑料袋套住，以免发生冻害现象，晴天要确保每天受光5-6小时，如果气温持续下降，用稻草包裹住整个盆土和树干。
桂花在冬季要减少浇水，浇水频率保持在10天左右一次，为了避免植株在浇水后被冻伤，浇水时间要选择在一天中最温暖的中午，雨雪天气和大风天气停止浇水，同时注意排水，防止沤根。
桂花冬季不需要施肥，此时的气候寒冷，植株本身已经变得十分脆弱，盲目施肥只会引发肥害，影响桂花的长势，建议在深秋时节向盆土中埋入缓释颗粒肥，保证整个冬季持续的释放肥效。
桂花的病虫害防治方法
桂花的病害以叶斑病、叶枯病和煤污病为主，一旦发现病害的侵染，要立即剪除病变的枝叶，然后喷洒75%百菌清可湿性粉剂，少量的害虫可以用竹片刮掉，然后碾死，量大时用敌百虫喷杀。
金桂适合北方盆栽
金桂喜光，稍耐阴;喜温暖和通风良好的环境，不耐寒;喜湿润排水良好的沙质土壤，忌涝地、碱地和黏重土壤;对二氧化硫、氯气等有中等抵抗力。
金桂小乔木，树势强健，树体高大，枝梢直立，幼树生长势旺盛，树冠椭圆形或圆头形，根系发达，枝叶茂盛。树干古铜色，有不规则纵裂或横裂。新叶紫红色。老熟叶黄绿色至深绿色，有光泽。