鲜花饼一般可以放置7-10天左右，因为鲜花饼的香味是来源于花瓣的，如果放久了就没有香味了，并且鲜花饼中没有加入防腐剂等物质，所以放久了就会变质。鲜花饼也是可以放在冰箱中保存的，但是要注意一定要用保鲜膜密封好，以免串味。
1.暴晒去水法：选择干净场地或水泥地面，把叶片推开，在阳光下自然晾干。摊开厚度在5-10厘米左右，每天翻动几次，以加快叶片干燥。晒干期间每天晚上收堆。以利通风。用塑料薄膜覆盖，以免夜间返潮，但不要覆盖严，以利通风。在阳光充足的情况下，一般经过2-3天就可晒干。干叶含水量要在20%以下。用手捏叶柄能断，就可收贮或销售。空气湿度较高时，银杏叶片易"回潮"，贮藏期间，应经常检查，发现"回潮"要及时晾晒。
2.机器烘干法：把鲜叶放入烘干机内快速烘干。干叶含水量要求在10%以下。这种方法不受天气影响，干燥速度快，叶子质量好。银杏烘干后，用机械压缩包装，可保存5年以上。
银杏叶做的花能保存24个月左右。
在保存的时候尽量置于密封处存放，避免药品发生变质。一旦发生变质，或者是过期，切记不要再使用该药了。杏叶片的性状为薄膜衣片，除去包衣后显浅棕黄色至棕褐色，味微苦。
银杏叶的特点：
银杏树叶互生，在长枝上辐射状散生，单个的叶子是由叶片和叶柄组成的，叶子顶端的位置上会有波浪纹，有时中间会凹进去，样子很像是一把小扇子，叶子上的纹理很清晰。银杏叶在春夏季节颜色是浅绿色的，到了秋季的时候，颜色变成黄色的，被风一吹，会渐渐地凋落下来。